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ところてん辞典– category –

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    辞典)てんぐさ(天草)

    今回は「てんぐさ」を紹介します。 テングサ(天草)は、紅藻類テングサ科 Gelidiaceae の海藻で心太、寒天の原料になるものの総称。石花菜(せっかさい)とも呼ぶ。 ...
    2021.07.15
  • ところてん辞典

    辞典)ところてん

    第1回目の「ところてん辞典」投稿は「ところてん」の説明です。 ところてん(心太または心天、瓊脂)は、テングサやオゴノリなどの紅藻類をゆでて煮溶かし、発生した寒...
    2021.07.08
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